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Mémoires de l'Amandier

24,00 € TTC

Attention : dernières pièces disponibles !

L'amandier et donc l'amande sont des élements incontournables de la cuisine provençale... Ce livre était donc indispensable pour nous raconter son incroyable histoire...

Elément irremplaçable des paysages et de la tradition de la Provence et du Languedoc au siècle dernier, et contrairement à une idée reçue présent un peu partout ailleurs en France, l'amandier à bien failli disparaître totalement....

La magnificence de sa floraison en plein hiver, le déficit considérable de la production d'amandes en France et son omniprésence dans la cuisine provençale l'ont probablement sauvé de ce triste destin.

Car l'amandier (donc l'amande), c'est aussi le nougat, la dragée, la praline, le macaron, le sirop d'orgeat et bien d'autres douceurs de traditions de la cuisine de Provence.

Avec ce livre, mettez vous en route pour une ballade aussi gourmande que belle... tout en continuant à perpétuer les traditions de Provence...

Un cadeau Provence à offrir en plus de nos nougats....

 

Textes de Gérard Rossini. 128 pages. Format:22*22 cm

Editions Equinoxe(date janvier 2005) Collection :L'imagier

Langue: Français

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