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Brandade de Morue

6,50 € TTC

La Brandade de Morue est née à Nîmes et doit son origine à la route du sel.

Les pêcheurs qui partaient pour la saison de pêche dans l'océan glacial arctique aux large de Terre-Neuve échangeaient de la morue contre du sel à Aigues Mortes.

C'est alors qu'une Nîmoise inventive broya la chair de la morue dans un mortier et y ajouta des huiles parfumées. Brandade, vient de Brandar qui signifie remuer en Provençal.


Poids Net : 180g

Morue salée 60%, Huile de Colza, Lait, Eau, Ail, Huile d'olive, Vin blanc (contient des sulfites), Poivre blanc, Persil, Noix de Muscade. 

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