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Poutargue de Mulet sous Vide

17,00 € TTC

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3   aviss produit

La Poutargue (ou boutargue ou caviar de la Méditerranée ou caviar de Martigues) est un mets très raffiné de la cuisine provençale...

Produit de luxe à base d'oeufs de mulets salés et séchés, la poutargue est une spécialité de la commune de Martigues aux saveurs puissantes et marines.

Produit très raffiné de la tradition Provence, la poutargue se consomme religieusement, seule et nature, pour en apprécier ses saveurs, à l'apéritif par exemple, avec une extrême modération, coupée en lamelles de l'épaisseur d'une hostie.

Quelques puristes de la cuisine provençale y ajoutent un filet de citron. Elle peut aussi être utilisée râpée, sur des pâtes.

Ces poches de poutargue sont présentées sous vide.

 
Pour la consommer, coupez la poutargue en fines tranches, puis, si vous le souhaitez, épluchez afin d'enlever la fine peau constituant la poche d'œufs de poisson.

 

Poids de ces filets de Poutargue : entre 84g et 92g

A conserver entre +6° et + 15°

Oeuf de Mulet, sel de Mer alimentaire (facultatif), peché en Mauritanie.

Un grand classique de la cuisine provençale...

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Evaluations produits
  • Nombre d'avis : 3
  • Note moyenne : 3.3 /5
  • F. ARDESHIR
  •  le 13/09/2015
  • 3/5
ok...
  • A. Liliane
  •  le 30/01/2015
  • 2/5
Ne se conserve que peu de temps.
  • G. Fabienne
  •  le 19/11/2014
  • 5/5
Pas encore utilisé

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