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Figues Sèches

1,50 € TTC

3   aviss produit

Les figues sèches font partie des 13 desserts, si célèbres en Provence... Tante Edith les propose plus spécialement pour cette période de fête, mais elle sait les utiliser également dans ses pâtisseries et certaines de ses préparations...

A l’origine, les figues sèches font partie des fruits secs appelés les mendiants (raisins, amandes, noisettes, noix et figues), éléments indispensables des 13 desserts provençaux du traditionnel repas de Noël.

Ces 13 desserts sont, eux-mêmes, une référence implicite au dernier repas du Christ accompagné de ses 12 apôtres, tandis que la composition des friandises symbolise les 4 Ordres Mendiants vivant autrefois de l’aumône: les Carmes, les Dominicains, les Franciscains et les Augustins.

Fondés  après les Croisades durant le XIIIème siècle, il existait 4 principaux ordres mendiants dont la couleur de la robe des moines aurait inspiré le lien entre les Ordres et les Fruits. Ainsi, selon la légende, le vêtement anthracite des Carmes est symbolisé par la peau grise des figues.

La période des figues fraîches est très courte et pour tous ceux qui apprécient ce fruit, il est possible de se tourner vers le fruit séché, présent lui toute l’année. La figue sèche est très digeste et possède une grande valeur nutritive surtout à l'état sec. Elle contient beaucoup de sucre, des protéines, des lipides, du potassium, du phosphore, du calcium, des oligoéléments, des vitamines telles la vitamine A, B et beaucoup de vitamine C à l'état frais, des fibres.

Très appréciée depuis l'antiquité, la figue se consomme crue, séchée, en ingrédients de plats cuisinés, de pâtisserie ou en confiture. Les figues sèches peuvent être conservées plusieurs mois dans une boîte métallique hermétique.

Savoureuses, les figues sèches sont de véritables plaisirs sucrés de la cuisine traditionnelle provençale...

Ces figues sont vendues au poids. Comptez environ 5 figues sèches dans 100g.

Petite Astuce... 

Faites tremper vos figues sèches dans de l'eau ou du thé vert pendant 24 heures pour qu'elles retrouvent toutes leurs saveurs.

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Evaluations produits
  • Nombre d'avis : 3
  • Note moyenne : 3.7 /5
  • L. Anne-Marie
  •  le 10/02/2017
  • 1/5
Figues sèches dont la ficelle est inexistante, j'ai reçu des figues séparées les unes des autres. Qualité médiocre, sans goût, et plutôt dures à la mâche.
  • A. Claudine
  •  le 09/01/2016
  • 5/5
délicieuses
  • T. Pascale
  •  le 13/04/2015
  • 5/5
bon produit, je ne pensais pas le sachet si petit

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