Aubergines à la Provençale

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Tante Edith vous dévoile cette semaine sa fameuse recette des Aubergines à la Provençale. Pour 4 personnes : 2 aubergines 10 cl Huile d’olives 2 Gousses d’Ail 1 Bouquet de Persil 1 Oignon Blanc 1 Bouquet de Basilic 1/4 de Baguette 500g de Tomates Fraîches Sel et Poivre du moulin Commencer par couper les aubergines [...]

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Petit Apéro Sympa

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Tante Edith vous propose d’épater vos amis avec ce petit apéritif très simple à réaliser et surtout délicieux. Ingrédients : 6 Tomates 3 Gousses d’Ail 1 bouquet de persil Marjolaine à souhait Huile d’olive et sel 1 sachet de croûtons Pour préparer cette recette c’est tout simple, il vous suffit de découper vos tomates en [...]

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Pissaladière

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Ingrédients pour une Pissaladière : 300 g de farine 10 cl d’huile d’olives 10 cl d’eau sel 1 kg d’oignons blancs frais 5 ou 6 filets d’anchois une dizaine d’olives du cailletier Préparation de la pâte : Mélanger la farine et trois à quatre pincées de sel dans un saladier, ajouter l’huile et malaxer à [...]

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Spaghetti à la Poutargue

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Tante Edith vous propose cette semaine de découvrir le caviar de Méditerranée dans cette succulente recette de Spaghetti à la Poutargue. Ingrédients : pour 4 personnes 500 g de Spaghetti 100 g de Poutargue 50 cl d’Huile d’olive 1 gousse d’ail 1 bouquet de persil Sel et Poivre Commencer par faire cuire vos spaghetti en [...]

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Gratin d’Aubergines

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Pour fêter le retour du beau temps, Tante Edith vous propose un gratin d’aubergines aux saveurs méditerranéennes. Pour 4 personnes 2 grosses aubergines 1 boite de tomates pelées au jus 2 gousses d’ail 1 bouquet de basilic 250g de parmesan râpé 1 boule de mozzarella 10 cl d’huile d’olives sel, poivre Préchauffer le four, position gril, [...]

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Tante Edith vous l’avait bien dit: il faut consommer de l’Huile d’Olive!

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Une nouvelle étude réalisée en France met une fois de plus l’huile d’olive à l’honneur en démontrant son effet protecteur contre les AVC pour les personnes agées!

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