Spaghetti à la Poutargue

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Tante Edith vous propose cette semaine de découvrir le caviar de Méditerranée dans cette succulente recette de Spaghetti à la Poutargue. Ingrédients : pour 4 personnes 500 g de Spaghetti 100 g de Poutargue 50 cl d’Huile d’olive 1 gousse d’ail 1 bouquet de persil Sel et Poivre Commencer par faire cuire vos spaghetti en [...]

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La poutargue fait beaucoup rire sur la Tribune de Génève!

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Ainsi commence un article déniché par tante Edith sur la Poutargue: « Quelque part entre la langue de zombie et la selle de vieux vélo, le look de ce machin-là excite éventuellement les imaginaires malades, mais guère l’appétit… »

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Œufs brouillés à la poutargue

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Une recette rapide et simple qui laisse le goût exceptionnel de la poutargue intact ! Dans une poêle à revêtement non-adhésif, mettre un peu de matière grasse (huile, beurre ou margarine). Chauffer. Casser les œufs dans la poêle, quand ils sont à moitié cuits et ajouter la poudre de poutargue doucement. Touiller. En moins d’une minute c’est [...]

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