Bar cru en transparence de navet et Poutargue

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Retrouver sur Dans la peau d’un chef  la recette du chef Thibault Sombardier, Bar cru en transparence de navet et Poutargue. Ingrédients pour deux assiettes : 1 filet de bar de 300 g 30 g de poutargue 1 botte de basilic 1 navet long 200 g d’huile d’olive 1 citron jaune 500 g de sel fin [...]

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Gratin d’Aubergines

aubergine

Pour fêter le retour du beau temps, Tante Edith vous propose un gratin d’aubergines aux saveurs méditerranéennes. Pour 4 personnes 2 grosses aubergines 1 boite de tomates pelées au jus 2 gousses d’ail 1 bouquet de basilic 250g de parmesan râpé 1 boule de mozzarella 10 cl d’huile d’olives sel, poivre Préchauffer le four, position gril, [...]

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Comment entretenir son basilic!

basilic

Tante Edith cultive avec amour son basilic dans son potager car elle sait que…

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